Blog de Benjamin

Et oui me revoilà après des semaines difficiles, j'ai perdu mon chien plus école je reprends le blog avec le viénnois car on peut le préparer avec différent façon comme le chocolat blanc. Ingrédients Farine T55 : 500 gr Eau : 250 gr Oeufs : 50 gr Sel...

Le pain de campagne aux noix Ingrédients Pétrir une pâte pain: Campagne sur pâte fermentées ici Ajouter 50g de noix à la fin de votre pétrissage Le pain aux noix s'accompagne : Fromage de brebis, Camembert , Fromage frais .

Ingrédients Pétrir une pâte à pain recette: ici Faites griller 50g de graines de sésame au four 10 m à 200°c juqu'à coloration Attention à la fin du pétrissage il faut ajouter les graines de sésame griller dans la préparation 50g à peu près .

Voici la bonne méthode employée par la majoriter des boulangers au siècle dernier et qui donne un trés bon résultat Ingrédients Etape n°1 Farine 300 g eau 300g levure 45g oOo-Faire un lait de levure . Sa consiste à melanger au fouet la levure et l'eau...

J'adore faire cette recette, je la présente à chaque fois différement, en cocotte, dans une coquille, ramequins... recouvert avec de la pâte feuilletée pour une entrée chique. Pour 4 Personnes: 500g de Coquilles st Jacques (Si elle sont congelé les faire...

Une petite envie de vous préparer des madeleines, elle se mange quand cela nous fait envie... Pour 20 madeleines: 3 oeufs 150g de sucre 125g de beurre 150g de farine 1/2 sachet de levure le zeste de 1/2 citron Cuisson 6 à 12 minutes selon le four. Râpez...

Les Etapes de la fabrication des tartellettes Foncer les moules à tartelettes Garnissez avec les ingrédients si dessous Verser l'appareil à quiche Cuire L'appareil à quiche oOo - Lait 500 g oOo - Créme fraiche 500 g oOo - Oeufs 5 à 6 oOo - Sel , poivre...

Une pâte à tarte toute simple à faire et qui est tellement bonne, quand ces nous qui la faisions. Ingrédients : 500g de Farine 250g de Beurre 50 à 80g d'Eau 1 Oeuf 10g de Sel Sablage : Mettre la farine en fontaine, dans un saladier ajouter le sel et le...

Une recette toute simple, et qui demande peu de temps pour la préparer. Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Th 7 ou 210°C Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pommes de terre 200ml de crème fraîche 400g de saumon frais 2 échalotes émincées...

Une envie de chocolat et bien pourquoi me direz-vous? Eh bien oui c'est une gourmandise, alors laissez vous tentez. Ingrédients : 5 oeufs 90g de farine 125g de sucre 130g de chocolat 150g de beurre 20 carrés de chocolat aux choix (blanc, caramel, pralinoise..)...