http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/ Envie de faire partager mes connaissance en boulangerie fr http://fdata.over-blog.net/3/61/36/89/avatar-blog-1140674486-tmpphp6XiV3b.jpg http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/ Fri, 06 Jan 2012 16:49:02 +0100 Fri, 06 Jan 2012 16:49:02 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-ooo-baguettes-vienoise-aux-chocolat-blanc-ooo-51525986.html
Et oui me revoilà après des semaines difficiles, j'ai perdu mon chien plus école je reprends le blog avec le viénnois car on peut le préparer avec différent façon comme le chocolat blanc. Ingrédients Farine T55 : 500 gr Eau : 250 gr Oeufs : 50 gr Sel : 10 gr Sucre : 20 gr Levure 20 gr Poudre de[...]]]> Wed, 02 Jun 2010 11:55:00 +0200 6610b5ab37a14ecf347460401d22cdf2 viennoiserie http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-ooo-baguettes-vienoise-aux-chocolat-blanc-ooo-51525986-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-ooo-pain-de-campagne-aux-noix-ooo-49936958.html
Le pain de campagne aux noix Ingrédients Pétrir une pâte pain: Campagne sur pâte fermentées ici Ajouter 50g de noix à la fin de votre pétrissage Le pain aux noix s'accompagne : Fromage de brebis, Camembert , Fromage frais .]]> Thu, 06 May 2010 19:24:00 +0200 86d586bb7baac538c948711e988aef3b pains http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-ooo-pain-de-campagne-aux-noix-ooo-49936958-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-pain-aux-graines-de-sesame-griller-49846830.html
Ingrédients Pétrir une pâte à pain recette: ici Faites griller 50g de graines de sésame au four 10 m à 200°c juqu'à coloration Attention à la fin du pétrissage il faut ajouter les graines de sésame griller dans la préparation 50g à peu près .]]> Wed, 05 May 2010 11:41:00 +0200 518d43385a9a681824641930c2925198 http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-pain-aux-graines-de-sesame-griller-49846830-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-pain-de-campagne-sur-poolish-de-jour-49302822.html
Voici la bonne méthode employée par la majoriter des boulangers au siècle dernier et qui donne un trés bon résultat Ingrédients Etape n°1 Farine 300 g eau 300g levure 45g oOo-Faire un lait de levure . Sa consiste à melanger au fouet la levure et l'eau . Ajouter la farine en même temps , couvrir[...]]]> Mon, 26 Apr 2010 16:31:00 +0200 ecadd277d71ad93990c417c64cc3f80d pains http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-pain-de-campagne-sur-poolish-de-jour-49302822-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-coquilles-st-jacques-a-la-creme-48650899.html
J'adore faire cette recette, je la présente à chaque fois différement, en cocotte, dans une coquille, ramequins... recouvert avec de la pâte feuilletée pour une entrée chique. Pour 4 Personnes: 500g de Coquilles st Jacques (Si elle sont congelé les faire decongeler dans du lait et de l'eau)[...]]]> Thu, 15 Apr 2010 09:44:00 +0200 d893b0d5a8c3161d76562e037f568b21 Les recettes de ma maman que j'aime http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-coquilles-st-jacques-a-la-creme-48650899-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-madeleines-48545732.html
Une petite envie de vous préparer des madeleines, elle se mange quand cela nous fait envie... Pour 20 madeleines: 3 oeufs 150g de sucre 125g de beurre 150g de farine 1/2 sachet de levure le zeste de 1/2 citron Cuisson 6 à 12 minutes selon le four. Râpez le zeste de citron. Cassez les oeufs, en[...]]]> Tue, 13 Apr 2010 15:45:00 +0200 cca59aeb2d77ab6024ac8593bba6aaaa gateaux http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-madeleines-48545732-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-ooo-quiche-aux-poireaux-et-aux-jambons-ooo-48468723.html
Les Etapes de la fabrication des tartellettes Foncer les moules à tartelettes Garnissez avec les ingrédients si dessous Verser l'appareil à quiche Cuire L'appareil à quiche oOo - Lait 500 g oOo - Créme fraiche 500 g oOo - Oeufs 5 à 6 oOo - Sel , poivre , muscade . Le procédé de la fabrication :[...]]]> Mon, 12 Apr 2010 12:49:00 +0200 3420acc7129c3ae85a4c054a9f4c0a15 Tartelette http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-ooo-quiche-aux-poireaux-et-aux-jambons-ooo-48468723-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-la-pate-brisee-maison-48288781.html
Une pâte à tarte toute simple à faire et qui est tellement bonne, quand ces nous qui la faisions. Ingrédients : 500g de Farine 250g de Beurre 50 à 80g d'Eau 1 Oeuf 10g de Sel Sablage : Mettre la farine en fontaine, dans un saladier ajouter le sel et le beurre coupé en petit morceaux. Mélanger[...]]]> Fri, 09 Apr 2010 10:08:00 +0200 1018513af8980e04e0fb67c526f19cca http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-la-pate-brisee-maison-48288781-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-parmentier-de-saumon-frais-48223586.html
Une recette toute simple, et qui demande peu de temps pour la préparer. Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Th 7 ou 210°C Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pommes de terre 200ml de crème fraîche 400g de saumon frais 2 échalotes émincées Sel et poivre Brins d'aneth Gruyère[...]]]> Thu, 08 Apr 2010 09:52:00 +0200 ac47a6daaa85a5802e55fb44e763f1e6 Les recettes de ma maman que j'aime http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-parmentier-de-saumon-frais-48223586-comments.html#anchorComment http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-moelleux-au-chocolat-au-coeur-coulant-48180056.html
Une envie de chocolat et bien pourquoi me direz-vous? Eh bien oui c'est une gourmandise, alors laissez vous tentez. Ingrédients : 5 oeufs 90g de farine 125g de sucre 130g de chocolat 150g de beurre 20 carrés de chocolat aux choix (blanc, caramel, pralinoise..) Cuisson 10 minutes à 180°C[...]]]> Wed, 07 Apr 2010 16:17:00 +0200 7104de72d66fa9a79fa018918e0b7ce2 Les recettes de ma maman que j'aime http://lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com/article-moelleux-au-chocolat-au-coeur-coulant-48180056-comments.html#anchorComment