Aujourd'hui je vais vous parler comment on peu faire pour s'améliorer en faisant du pain. Eh oui on peut s'améliorer et vous qu'en pensez-vous? Votre pain n’à pas assez levé ? -Trop peu de levure, -Trop peu de sucre, -Trop de sel, -Levure périmée, -Temps...

Bonjour, je m'appelle Benjamin j'ai 19 ans je désir faire parti de votre communauté malgré que je suis un garçon ma passion c'est la boulangerie depuis l'âge de 7 ans je rêvait de faire se métier chose faite puisque j'ai mon CAP et la je continu mes étude...

Une Fougasse aux lardons pour ce soir avec une petite salade hum hum........... Fougasse aux lardons : Ingrédients : 250 g de farine 15 g de farine de seigle 5 g de levure du boulanger 25 ml d'huile d'olive 5 g de sel 125 ml d'eau 100 g de lardons 75...

Je suis très gourmand, comme beaucoup de monde, les petits pains au lait sont très pratique , car je les mange avec de la confiture, pâte à tartiner, nature enfin bref c'est trop bon.......... Pain au Lait sur Levure Ingrédients : Farine Type 55 500g...

Aujourd’hui j’avais envie de manger des croques monsieur mais pas de pain mie , alors je me suis dis allez fait le, et quelle bonne idée …….. Le Pain de Mie Ingrédients : Farine type 55 500g Eau 300g Sel 11g Sucre 20g Levure du Boulanger 20g Poudre de...

Aujourd’hui je vais vous informer sur les ingrédients et oui il faut en parler….La farine sera notre sujet aujourd’hui, pour les autres ingrédients je vous en parlerais plus tard. Les ingrédients nécessaires bien sur la farine de blé est la plus utilisée...

Le pain de campagne est en quelque sorte le petit frère du pain au levain, qui connaît un succès dans nos boulangeries par son parfum robuste. On l'apprécie surtout grillé mais aussi frotté d'ail dans une bonne soupe à l'oignon. Pour le pain de campagne...

Voici la recette de la pâte fermentée elle sert à donner des arômes et une bonne conservation à votre pain. INGREDIENTS Farine 500g eau 300g sel 9g levure 9g (du boulanger) PETRISSAGE AU BATTEUR (KITCHNAID) 1ER vitesse 3 min 2E vitesse 12 min Mettre le...

Allez c'est parti aujourd'hui par ce temps froid j'ai confectionné pour le 4 heures des petits et grands un pain viennois aux pépites de chocolats pour les gourmands et une baguette nature pour le petit déjeuner. A je vous dirais que j'adore cette bonne...

Les Mains : Ce sont vos mains qui constituent vos outils les plus essentiels, car tout l’art de faire du pain avant tout au fait de savoir la pâte. Bien sur elles seront parfaitement propres car elles sont indispensables. La Balance : Je vous...